Trempette au tofu

source : Inconnu

8 portions 

10 min de préparation – 0 min d’attente –  0 min de cuisson

Ingrédients

·         220g de tofu

·         2 ½ c. à soupe d’huile d’olive

·         2 ½ c. à soupe de mayonnaise

·         2 c. à thé de moutarde de Dijon

·         Le jus d’un citron

·         1 gousse d’ail

·         1 carotte râpé

·         2 échalotes émincées

·         ½ tasse d’épinards

·         ½ de persil frais ou de coriandre frais

·         ½ c. à thé de curcuma

·         1 c. à soupe d’eau

Préparation
Émietter le tofu dans un robot culinaire, et ajouter l’huile, la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, l’ail et pulser. Ajouter les légumes, les assaisonnements et l’eau, pulsez de nouveau. C’est prêt!

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